weil gutes Essen rockt!

Einträge in der Kategorie Rezepte

Anti-Erkältungs-Boost Rezept

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Und es hat ihn erwischt! Mein Mann ist erkältet. Auch mit tollster Paleokost, Fermenten und regelmäßiger Knochenbrühe, kann es passieren, dass man eine Erkältung abbekommt. Aber bevor man dann zu Chemiekeulen aus der Apotheke greift, gibt es das eine oder andere “Geheimrezept”, das man sich selber zaubern kann. Unser “das-pu [...]

Lasagne

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Hmmm…. Lasagne! Dieses leckere Gericht, das Käsefäden zieht, schön schlotzig in den Magen plumpst und noch lange nach dem Essen dieses wohlige Gefühl im Bauch hinterlässt… Ein Gedicht! Doch was tun, wenn man auf Pasta und Lasagneplatten verzichten muss/will und die mehlige Béchamelsauce das andere NoGo darstellt? Ich habe hier ein Rezep [...]

Paleo-Lunchbox Woche 11. – 17. August...

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Das Mittagessen kann manch einem Paleolaner Kopfzerbrechen bereiten. Solange man zu Hause ist und sich schnell etwas zaubern kann, ist alles noch in Ordnung, was soll man aber im Büro, in der Schule oder einfach, wenn man unterwegs ist essen? Die einfachste Form, das Butterbrot, fällt ja weg. Kantine oder Mensa sind sehr häufig nicht ideal, d [...]

Paleo-Lunchbox Woche 4. – 10. August ...

Wraps_in_Dresden
Das Mittagessen kann manch einem Paleolaner Kopfzerbrechen bereiten. Solange man zu Hause ist und sich schnell etwas zaubern kann, ist alles noch in Ordnung, was soll man aber im Büro, in der Schule oder einfach, wenn man unterwegs ist essen? Die einfachste Form, das Butterbrot, fällt ja weg. Kantine oder Mensa sind sehr häufig nicht ideal, d [...]

Paleo-Lunchbox Woche 28. Juli –...

Hähnchen und muffins
Das Mittagessen kann manch einem Paleolaner Kopfzerbrechen bereiten. Solange man zu Hause ist und sich schnell etwas zaubern kann, ist alles noch in Ordnung, was soll man aber im Büro, in der Schule oder einfach, wenn man unterwegs ist essen? Die einfachste Form, das Butterbrot, fällt ja weg. Kantine oder Mensa sind sehr häufig nicht ideal, d [...]

Knochenbrühe – Rezept

knochenbrühe
Knochenbrühe kann man pur trinken oder als Basis für Soßen und Suppen nutzen. Über die Vorteile der Knochenbrühe habe ich schon eine ausführliche Lobeshymne geschrieben. In diesem Beitrag möchte ich mich mit der Zubereitung auseinandersetzen. Je nach Geschmack oder Verwendungszweck lassen sich unterschiedliche Arten an Brühe zubereiten: Die F [...]

Paleo-Lunchbox Woche 21-27 Juli 2014

Leberwurst
Das Mittagessen kann manch einem Paleolaner Kopfzerbrechen bereiten. Solange man zu Hause ist und sich schnell etwas zaubern kann, ist alles noch in Ordnung, was soll man aber im Büro, in der Schule oder einfach, wenn man unterwegs ist essen? Die einfachste Form, das Butterbrot, fällt ja weg. Kantine oder Mensa sind sehr häufig nicht ideal, d [...]

Cassava Wraps

Meine Cassavawraps sind eine tolle Alternative, für die Lunchbox
Meine Cassavawraps sind eine tolle Alternative, für die Lunchbox Ich habe es geschafft und ein Rezept kreiert, dass bereits in Paleogruppen als “Wraps a la Roxi” bezeichnet werden! Als ich das zum ersten mal gelesen habe, bin ich vor Stolz fast geplatzt! Und ja auf meine Wraps bin ich wirklich stolz. Sie sind perfekt! Sie sind sch [...]

Paleo-Lunchbox Woche 14-20 Juli 2014

Lunch im Hotel
Das Mittagessen kann manch einem Paleolaner Kopfzerbrechen bereiten. Solange man zu Hause ist und sich schnell etwas zaubern kann, ist alles noch in Ordnung, was soll man aber im Büro, in der Schule oder einfach, wenn man unterwegs ist essen? Die einfachste Form, das Butterbrot, fällt ja weg. Kantine oder Mensa sind sehr häufig nicht ideal, d [...]

Paleo Pancakes

pancakes
Pancakes? Paleo? Diese beiden Begriffe möchten nicht ganz zusammen passen, aber doch es geht! Und es geht sogar sehr gut. Im Netz lassen sich unzählige Rezepte finden, die mehr oder weniger akzeptabel sind. Die große Herausforderung bei Pancakes ist es ohne Weizenmehl auszukommen. Verwendet man Mehle wie Kokosmehl oder Mandelmehl,  flucht ma [...]

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