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Knochenbrühe – Rezept

knochenbrühe
Knochenbrühe kann man pur trinken oder als Basis für Soßen und Suppen nutzen. Über die Vorteile der Knochenbrühe habe ich schon eine ausführliche Lobeshymne geschrieben. In diesem Beitrag möchte ich mich mit der Zubereitung auseinandersetzen. Je nach Geschmack oder Verwendungszweck lassen sich unterschiedliche Arten an Brühe zubereiten: Die F [...]

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